Rien de tel qu’un feuilleté jambon-fromage croustillant pour un repas rapide, un apéritif gourmand ou un encas savoureux ! Cette recette simple et efficace régalera petits et grands. Voici toutes les étapes pour réaliser ce délice chez vous.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 pincée de poivre
- Facultatif : graines de sésame ou de pavot pour la décoration
Préparation
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante) afin qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
2. Préparer la pâte
- Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane.
- Si vous souhaitez réaliser des portions individuelles, coupez la pâte en 4 rectangles égaux.
3. Garnir les feuilletés
- Déposez une tranche de jambon sur chaque rectangle de pâte.
- Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Ajoutez une pincée de poivre pour relever le goût.
4. Refermer et souder les bords
- Repliez la pâte sur elle-même pour enfermer la garniture.
- Pressez les bords avec une fourchette pour bien les souder.
- Si vous souhaitez un effet encore plus esthétique, vous pouvez réaliser des entailles légères sur le dessus.
5. Appliquer la dorure
- Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait.
- Badigeonnez le dessus des feuilletés avec ce mélange à l’aide d’un pinceau pour qu’ils dorent bien à la cuisson.
- Saupoudrez de graines de sésame ou de pavot pour une touche croquante (optionnel).
6. Cuisson au four
- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
Astuces & Variantes
- Fromage : Vous pouvez utiliser de la mozzarella pour un côté filant ou du roquefort pour une saveur plus prononcée.
- Jambon : Remplacez par du saumon fumé, du blanc de dinde ou du bacon pour varier les plaisirs.
- Ajout de crème : Pour un feuilleté encore plus gourmand, ajoutez une fine couche de crème fraîche sur le jambon.
- Feuilleté apéritif : Coupez en petits carrés et servez-les en amuse-bouches.
Dégustation
Servez ces feuilletés avec une salade verte pour un repas équilibré ou accompagnez-les d’une soupe pour un dîner léger et réconfortant.
Alors, tenté par cette recette simple et délicieuse ? 🥧 Partagez vos impressions en commentaire et dites-nous quelle est votre variante préférée ! 😍
