Ce gratin sain et savoureux marie la douceur de l’avoine, le croquant des amandes et la fraîcheur des pommes juteuses. Parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou une collation saine, ce plat est riche en fibres, graisses saines et sucres naturels, idéal pour toute la famille et facile à préparer.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : 40 minutes
Pour : 4 à 6 personnes
Ingrédients
- 90 g de flocons d’avoine
- 150 ml de lait chaud
- 2 pommes, pelées et coupées en tranches
- 20 g de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de vanille (ou extrait de vanille)
- 2 gros œufs
- 50 g de noix hachées (amandes, noix ou noix de pécan)
- Huile d’avocat pour graisser le plat de cuisson
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C. Graissez légèrement un plat de cuisson avec de l’huile d’avocat.
- Préparation des flocons d’avoine : Chauffez le lait, puis versez-le sur les flocons d’avoine dans un bol. Laissez reposer quelques minutes pour les ramollir.
- Mélange des ingrédients : Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, les œufs et la vanille. Ajoutez les tranches de pomme et les noix hachées, puis remuez.
- Incorporation : Mélangez le mélange d’œufs avec les flocons d’avoine ramollis et remuez bien jusqu’à homogénéité.
- Cuisson : Versez la préparation dans le plat de cuisson préparé et enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit pris et que les bords soient dorés.
- Repos : Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
Suggestions de présentation
- Avec sirop d’érable ou miel : Ajoutez une touche sucrée en versant un filet de sirop d’érable ou de miel sur le gratin.
- Accompagnement : Servez avec des fruits frais et une cuillerée de yaourt grec pour un petit-déjeuner complet.
Astuces Nutritionnelles
- Avoine : Riche en fibres, elle aide à stabiliser la glycémie.
- Pommes : Excellentes pour leurs vitamines et antioxydants.
- Noix : Fournissent des protéines et de bonnes graisses pour un apport nutritif équilibré.
Options et Alternatives
- Sans produits laitiers : Utilisez du lait végétal et remplacez le beurre par de l’huile de coco.
- Sans gluten : Assurez-vous que les flocons d’avoine soient certifiés sans gluten.
- Sans sucre : Remplacez le sucre par de la compote de pommes ou de la stévia si vous le préférez sans sucre ajouté.
Conservation
- Au réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours.
- Réchauffage : Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
Foire aux questions
- Peut-on utiliser de l’avoine instantanée ? Oui, mais cela donnera une texture plus molle.
- Types de noix ? Les noix de pécan, noisettes ou amandes fonctionnent bien, mais vous pouvez utiliser celles de votre choix.
- Autres fruits ? Les baies, poires ou bananes se marient bien avec ce plat.
Ce gratin d’avoine et de pommes est idéal pour un repas sain et nourrissant, rapide et adaptable à tous les goûts.