Garder une cuisine impeccable passe aussi par un entretien minutieux des ustensiles, et la planche à découper en bois, souvent utilisée pour préparer viandes, légumes ou fruits, n’échappe pas à cette règle. Avec le temps, elle accumule des résidus alimentaires, des odeurs désagréables, et des bactéries. Heureusement, il est possible de la nettoyer et de la désinfecter efficacement sans avoir recours à des produits chimiques.
Pourquoi une méthode naturelle ?
Les produits chimiques, bien qu’efficaces, peuvent laisser des résidus sur votre planche à découper, ce qui est peu souhaitable pour un ustensile en contact direct avec les aliments. De plus, une planche en bois est sensible à l’humidité, et un nettoyage mal adapté peut l’endommager ou réduire sa durée de vie. C’est pourquoi une méthode naturelle, douce et économique, est idéale.
Les ingrédients nécessaires :
- ½ citron : antiseptique naturel aux propriétés désodorisantes.
- Gros sel : abrasif doux pour éliminer les saletés incrustées.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive : pour nourrir et protéger le bois.
Étapes pour désinfecter et nettoyer votre planche à découper :
1. Préparer la surface
- Saupoudrez généreusement la surface de la planche à découper avec du gros sel. Le sel agit comme un abrasif naturel qui décollera les résidus alimentaires incrustés.
2. Nettoyer avec du citron
- Prenez un demi-citron et frottez vigoureusement la surface salée avec le côté pulpe. Le jus de citron mélangé au sel aidera à éliminer les taches tenaces et à désinfecter naturellement.
3. Essuyer les résidus
- À l’aide d’une serviette propre ou d’un chiffon, retirez tout excès de sel et de jus de citron. Cela évitera que le sel n’assèche trop le bois ou que des résidus ne restent collés.
4. Protéger avec de l’huile d’olive
- Versez une cuillère à soupe d’huile d’olive sur la planche. Avec une serviette ou un chiffon propre, appliquez l’huile sur toute la surface en mouvements circulaires. Cela créera une fine couche protectrice qui empêchera le bois de se fissurer et prolongera sa durée de vie.
5. Rincer et sécher
- Passez la planche sous un léger filet d’eau froide pour éliminer les éventuels résidus restants. Séchez soigneusement avec un chiffon propre. Ne laissez pas la planche tremper dans l’eau pour éviter qu’elle ne gonfle ou ne se déforme.
Avantages de cette méthode :
- Écologique et économique : pas besoin d’acheter de produits chimiques coûteux.
- Efficacité : élimine les odeurs et les bactéries tout en respectant la surface du bois.
- Entretien du bois : l’huile d’olive nourrit le bois et lui redonne un éclat naturel.
Conseils supplémentaires :
- Répétez cette méthode au moins une fois par semaine si vous utilisez fréquemment votre planche à découper.
- Pour un entretien quotidien, essuyez simplement votre planche avec un chiffon humide après chaque utilisation.
- Ne mettez jamais votre planche à découper en bois au lave-vaisselle, car la chaleur et l’eau excessive pourraient l’endommager.
Avec cette méthode simple et naturelle, votre planche à découper sera parfaitement propre, désinfectée, et protégée. Vous pourrez continuer à l’utiliser en toute sérénité pour préparer vos repas. Bon nettoyage !